Основанная в 1994 году, Artissima возникла как ответ на потребность в итальянской ярмарке современного искусства, которая ставила экспериментирование выше традиций.
С самого начала она отличалась от других итальянских ярмарок своим вниманием к начинающим художникам и кураторским исследованиям, а не к устоявшимся именам на рынке.
В начале 2000-х Artissima начала приобретать международное признание благодаря своей инновационной структуре и кураторским секциям. Она ввела форматы, которые позже повлияли на другие ярмарки — особенно акцент на сольных презентациях и тематической кураторской работе.
Со временем ярмарка получила репутацию платформы запуска. Художники, представленные на Artissima, часто продвигались к участию в международных биеннале и крупных институциональных выставках.
Введение секций, таких как «Present Future» и «Back to the Future», укрепило её двойную роль: поддержка новых талантов и переоценка забытых исторических художников.
Сильная институциональная сеть Турина — включая Castello di Rivoli и Fondazione Sandretto Re Rebaudengo — дополнительно усилила интеллектуальную экосистему ярмарки.
Сегодня Artissima считается одной из самых кураторски уважаемых ярмарок современного искусства в Европе.
Она остаётся меньше мегаярмарок, но значительно более влиятельной в формировании дискурса.